第三十三章 喝茶的正确姿势
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中年胖子嘴角的小胡子抖了抖,沙哑的嗓子大喝道:“来人,把她抓起来。”
“是!掌柜。”两个膀大腰圆穿黑色家丁服的青年男子风一般冲进来。
“朱掌柜息怒。”
“小丫头不懂事,朱掌柜你别和她一般见识。”
“君子动口不动手,何况是对黄毛小丫头。”
众茶客喝了许春花的茶,不忍她被打,仗义执言。
茶楼掌柜朱九重双手抱拳,对众茶客道:“各位兄台,大家都知道,国有国法,行有行规,我们品茗轩第一大规矩是,不准同行捣乱,她带茶入我茶楼,扰乱茶客,是对我品茗轩最大的不敬,理应受到严惩。”
他眼神漠然,直勾勾地盯着许春花,如同看着一个死人。
众茶客无奈叹息一声,朱九重的话完全在理,他们无力反驳。
许春花面不改色,粲然一笑,“朱伯伯,我不是同行,我来你茶楼,是想把茶叶卖给你。”
朱九重指着自己的胖脸,愕然问许春花,“你认识我?”
“不认识。”
“那你为何知道我姓朱?”
“大家叫你朱掌柜,难道你不姓朱吗?”许春花的话逗得众人哈哈大笑。
“好一个心思玲珑的小丫头。”朱九重低眉问她:“你想卖给我茶叶?”
许春花点头,“当然,要不然我来你茶楼作甚?”
“好,给我来。”朱九重一甩宽大的衣袖,转身往茶楼后院走去,许春花从凳子上跳下来,背上背篓跟上。
小二连忙招呼茶客们各回各位,高台上的说书人书接上回,继续讲故事。
朱九重带着许春花来到后院书房,书房四周摆放着红褐色书架,有淡淡的檀木香飘出,书架每一个格子里放着或多或少的书籍,正中摆放着一张条桌,条桌上有笔墨纸砚,条桌后方有一独扇插屏,画着一湖泊,湖泊长有芦苇,芦苇随风摇曳,有水鸟飞起,意境悠远,靠窗位置摆放一枣木条桌,桌上有茶壶茶具。
扫视书房一圈,许春花暗暗点头,这是一间有韵味的书房,按理说把书房布置的如此雅致的人,应该白衣胜雪,儒雅倜傥,吟诗作画,是位翩翩佳公子,怎么可能是眼前这位胖胖的充满铜臭气的朱掌柜呢。
可事实却是,朱掌柜进入书房后,大咧咧地往条桌旁的官帽椅上一坐,俯视许春花,“把你的茶拿出来,我看看。”
许春花从背篓里拿出一包油纸包好的茶叶,放到朱掌柜面前。
朱掌柜打开油纸包,惊咦道:“你的茶怎么和别人的茶不一样。”
许春花浅浅一笑,“样式不重要,好喝最重要。”
朱掌柜抬眸,扫了她一眼,“小丫头挺会说话,我来尝尝你的茶叶。”
他提高嗓门,冲门外喊道:“小六,上一壶热水。”
一个小二打扮的男子进来,拎着一个瓷质水瓶,里面是滚烫的热水。
这个时代还未出现后世的暖瓶,用水瓶装热水,水瓶造型和花瓶一样,只是瓶口多个鸭嘴型的出口。
朱九重从油纸包捏了一把茶叶,放进茶壶,就往里面倒开水冲泡。
“等一下,朱伯伯,茶不是这么泡的。”许春花止住朱掌柜。
“哦,那怎么泡?”朱掌柜看向许春花的目光,带着审视,带着一丝兴趣,这么古灵精怪的小丫头,他之前没遇到过。
“我来演示一次,可否?”许春花认真地问。
朱掌柜被她逗笑,“请。”
许春花踮着脚尖拿水瓶,试了好几次都没成功,向朱掌柜求助。
朱掌柜被她萌萌哒的动作逗得笑了笑,按照许春花的指示,往茶壶里倒开水,刚掩过茶叶,许春花立刻叫停。
她让朱掌柜把茶壶给她,举着茶壶晃了晃,走到门口,把茶壶里的开水倒掉,“这叫洗茶,目的是把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。”
朱掌柜眼里闪过一抹亮光,这个说法他第一次听说,兴致勃勃。
许春花指挥他端起水瓶,往茶壶里倒水,特别叮嘱他,不要一次倒满,而要“点头”三次,解释说这叫“凤凰三点头”。
朱掌柜的动作生疏而笨拙,但他满脸惊喜色,不说其他的,仅仅把许春花刚从演示的这两点交给小二们,茶楼立刻提升一个档次。
“小丫头,你把这些教给我,不怕我学去后,不买你茶叶吗?”朱掌柜饶有兴致问。
许春花掷地有声,笑脸洋溢着自信的笑容,“不怕。”
“为啥?”朱掌柜打破砂锅问到底。
“因为你只学到了皮毛。”许春花捋了捋额前的碎发,继续道,“这些步骤其实很容易学,无论是谁,看几次就会了,没有多大的竞争力,对一座茶楼来说,最大的竞争力是茶要好。”
朱掌柜双眼猛然爆发出亮光,被许春花的说辞震惊了,像竞争力这样的词他第一次听说,却能理解它的意思,觉得这个词够贴切够准确。
“继续加水,高出瓶口,用茶盖把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水,不把茶叶喝到口中,这一步叫做春风拂面,然后封壶。”许春花慢悠悠地,发出一个又一个指令,朱掌柜完全按照她说的做。
过了一会儿,许春花约莫时间差不多了,让朱掌柜把茶水倒入不同的茶杯,告诉他,茶已泡好,可以喝了。
其实按照后世茶艺的步骤,还有好几步,但都是表演性质,她就没教朱掌柜,毕竟自己需要留一手。
朱掌柜打量茶杯里的茶水,黄橙橙,晶莹剔透,无一丝杂质,袅袅茶香直侵心脾。
“这……”朱掌柜震惊的无以复加,这茶水与茶楼现流行的带着茶末的茶水完全不同,味道也不同。
许春花声音似乎带了一种魔力,“别说话,慢慢端起茶杯,呷茶入口,不要直接咽下去,让茶汤在口中回旋,慢慢咽下去……”
朱掌柜依言而做,猛然睁大眼睛,“天呐,口鼻生香,怎么这么好喝?”
中年胖子嘴角的小胡子抖了抖,沙哑的嗓子大喝道:“来人,把她抓起来。”
“是!掌柜。”两个膀大腰圆穿黑色家丁服的青年男子风一般冲进来。
“朱掌柜息怒。”
“小丫头不懂事,朱掌柜你别和她一般见识。”
“君子动口不动手,何况是对黄毛小丫头。”
众茶客喝了许春花的茶,不忍她被打,仗义执言。
茶楼掌柜朱九重双手抱拳,对众茶客道:“各位兄台,大家都知道,国有国法,行有行规,我们品茗轩第一大规矩是,不准同行捣乱,她带茶入我茶楼,扰乱茶客,是对我品茗轩最大的不敬,理应受到严惩。”
他眼神漠然,直勾勾地盯着许春花,如同看着一个死人。
众茶客无奈叹息一声,朱九重的话完全在理,他们无力反驳。
许春花面不改色,粲然一笑,“朱伯伯,我不是同行,我来你茶楼,是想把茶叶卖给你。”
朱九重指着自己的胖脸,愕然问许春花,“你认识我?”
“不认识。”
“那你为何知道我姓朱?”
“大家叫你朱掌柜,难道你不姓朱吗?”许春花的话逗得众人哈哈大笑。
“好一个心思玲珑的小丫头。”朱九重低眉问她:“你想卖给我茶叶?”
许春花点头,“当然,要不然我来你茶楼作甚?”
“好,给我来。”朱九重一甩宽大的衣袖,转身往茶楼后院走去,许春花从凳子上跳下来,背上背篓跟上。
小二连忙招呼茶客们各回各位,高台上的说书人书接上回,继续讲故事。
朱九重带着许春花来到后院书房,书房四周摆放着红褐色书架,有淡淡的檀木香飘出,书架每一个格子里放着或多或少的书籍,正中摆放着一张条桌,条桌上有笔墨纸砚,条桌后方有一独扇插屏,画着一湖泊,湖泊长有芦苇,芦苇随风摇曳,有水鸟飞起,意境悠远,靠窗位置摆放一枣木条桌,桌上有茶壶茶具。
扫视书房一圈,许春花暗暗点头,这是一间有韵味的书房,按理说把书房布置的如此雅致的人,应该白衣胜雪,儒雅倜傥,吟诗作画,是位翩翩佳公子,怎么可能是眼前这位胖胖的充满铜臭气的朱掌柜呢。
可事实却是,朱掌柜进入书房后,大咧咧地往条桌旁的官帽椅上一坐,俯视许春花,“把你的茶拿出来,我看看。”
许春花从背篓里拿出一包油纸包好的茶叶,放到朱掌柜面前。
朱掌柜打开油纸包,惊咦道:“你的茶怎么和别人的茶不一样。”
许春花浅浅一笑,“样式不重要,好喝最重要。”
朱掌柜抬眸,扫了她一眼,“小丫头挺会说话,我来尝尝你的茶叶。”
他提高嗓门,冲门外喊道:“小六,上一壶热水。”
一个小二打扮的男子进来,拎着一个瓷质水瓶,里面是滚烫的热水。
这个时代还未出现后世的暖瓶,用水瓶装热水,水瓶造型和花瓶一样,只是瓶口多个鸭嘴型的出口。
朱九重从油纸包捏了一把茶叶,放进茶壶,就往里面倒开水冲泡。
“等一下,朱伯伯,茶不是这么泡的。”许春花止住朱掌柜。
“哦,那怎么泡?”朱掌柜看向许春花的目光,带着审视,带着一丝兴趣,这么古灵精怪的小丫头,他之前没遇到过。
“我来演示一次,可否?”许春花认真地问。
朱掌柜被她逗笑,“请。”
许春花踮着脚尖拿水瓶,试了好几次都没成功,向朱掌柜求助。
朱掌柜被她萌萌哒的动作逗得笑了笑,按照许春花的指示,往茶壶里倒开水,刚掩过茶叶,许春花立刻叫停。
她让朱掌柜把茶壶给她,举着茶壶晃了晃,走到门口,把茶壶里的开水倒掉,“这叫洗茶,目的是把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。”
朱掌柜眼里闪过一抹亮光,这个说法他第一次听说,兴致勃勃。
许春花指挥他端起水瓶,往茶壶里倒水,特别叮嘱他,不要一次倒满,而要“点头”三次,解释说这叫“凤凰三点头”。
朱掌柜的动作生疏而笨拙,但他满脸惊喜色,不说其他的,仅仅把许春花刚从演示的这两点交给小二们,茶楼立刻提升一个档次。
“小丫头,你把这些教给我,不怕我学去后,不买你茶叶吗?”朱掌柜饶有兴致问。
许春花掷地有声,笑脸洋溢着自信的笑容,“不怕。”
“为啥?”朱掌柜打破砂锅问到底。
“因为你只学到了皮毛。”许春花捋了捋额前的碎发,继续道,“这些步骤其实很容易学,无论是谁,看几次就会了,没有多大的竞争力,对一座茶楼来说,最大的竞争力是茶要好。”
朱掌柜双眼猛然爆发出亮光,被许春花的说辞震惊了,像竞争力这样的词他第一次听说,却能理解它的意思,觉得这个词够贴切够准确。
“继续加水,高出瓶口,用茶盖把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水,不把茶叶喝到口中,这一步叫做春风拂面,然后封壶。”许春花慢悠悠地,发出一个又一个指令,朱掌柜完全按照她说的做。
过了一会儿,许春花约莫时间差不多了,让朱掌柜把茶水倒入不同的茶杯,告诉他,茶已泡好,可以喝了。
其实按照后世茶艺的步骤,还有好几步,但都是表演性质,她就没教朱掌柜,毕竟自己需要留一手。
朱掌柜打量茶杯里的茶水,黄橙橙,晶莹剔透,无一丝杂质,袅袅茶香直侵心脾。
“这……”朱掌柜震惊的无以复加,这茶水与茶楼现流行的带着茶末的茶水完全不同,味道也不同。
许春花声音似乎带了一种魔力,“别说话,慢慢端起茶杯,呷茶入口,不要直接咽下去,让茶汤在口中回旋,慢慢咽下去……”
朱掌柜依言而做,猛然睁大眼睛,“天呐,口鼻生香,怎么这么好喝?”